Svaki obrok je prilika za donosenje odluke koja utjece na vase zdravlje. Kod dijabetesa ta odluka ima posebnu tezinu jer izravno utjece na razinu glukoze u krvi, energiju i dugorocnu prognozu bolesti.
Ugljikohidrati - prijatelj ili neprijatelj?
Cesta zabluda je da osobe s dijabetesom moraju potpuno izbjegavati ugljikohidrate. Istina je slozenija - radi se o odabiru pravih vrsta i kontroli kolicina. Složeni ugljikohidrati iz integralnih zitarica, mahunarki i povrca postupno se razgraduju i ne uzrokuju nagle skokove secera kao sto to cine jednostavni seceri.
Metoda brojanja ugljikohidrata moze vam pomoci da preciznije kontrolirate unos. Opcenito, jedan obrok za osobu s dijabetesom tipa 2 trebao bi sadrzavati izmedu 30 i 45 grama ugljikohidrata, no individualne potrebe variraju ovisno o tjelesnoj tezini, razini aktivnosti i vrsti terapije.
Vlakna - tihi saveznik
Prehrambena vlakna usporavaju apsorpciju secera i pomazu u odrzavanju stabilne glikemije nakon obroka. Cilj je unositi najmanje 25 do 30 grama vlakana dnevno. Sjemenke lana, chia sjemenke, ovsena kasa, leca i grah posebno su bogati topivim vlaknima koja reguliraju razinu secera.
Proteini i zdrave masti
Svaki obrok trebao bi sadrzavati izvor kvalitetnog proteina - piletinu, ribu, jaja, tofu ili mahunarke. Proteini pomazu u odrzavanju misicne mase i pruzaju dugotrajan osjecaj sitosti. Zdrave masti iz maslinovog ulja, avokada, oraha i masne ribe podrzavaju kardiovaskularno zdravlje i poboljsavaju inzulinsku osjetljivost.
Primjer dnevnog jelovnika
Dorucak: jaja na oko s rajcicom i integralnim kruhom. Meduobrok: saka badema i jabuka. Rucak: pecena piletina s grilanim povrcem i kvinojom. Meduobrok: grcki jogurt s bobicama. Vecera: juha od lece s kruskom i orasima. Ovaj tip jelovnika osigurava ravnomjeran unos nutrijenata i stabilnu razinu secera kroz cijeli dan.
Hidratacija
Dovoljan unos tekucine vazan je za regulaciju glukoze. Voda je najbolji izbor. Izbjegavajte slatke napitke, vocne sokove i alkohol u vecim kolicinama. Negazirana mineralna voda, biljni cajevi i voda s komadicem limuna ili krastavca izvrsne su opcije za svakodnevnu hidrataciju.